Clair reveiller

タルトタタン🍎　Valentine & White DAY

2026-02-06T19:09:00+09:00

チョコ！じゃなくてタタン🍎好きの殿方へ...

又はお世話になっている方々への贈り物🎁

バレンタインはもちろん　お返しのホワイトデーのご利用ございましたらぜひ...💕

リボンやおしゃれな紙バッグをSETしてご用意致します🤗

clair madam

https://clair-ru.co.jp/free/2cut

※上記ﾍﾟｰｼﾞに記載ございます。1番下へｽｸﾛｰﾙお願いします🍀

ﾃｲｸｱｳﾄ🍎ﾀﾙﾄﾀﾀﾝ(cut販売のお知らせ)

2026-01-23T17:47:00+09:00

今季色々ございまして...😓

ﾀﾙﾄﾀﾀﾝ🍎のcut販売を1/26〜の受付にて始めてまいります。

ご興味ございましたら詳しくは下記よりご覧ください。

　https://clair-ru.co.jp/free/2cut

あけましておめでとうございます

2026-01-01T08:55:00+09:00

あけましておめでとうございます

今年もレストラン　クレルレヴェイエをよろしくお願いいたします。

年始の営業スケジュールは下記のようになります。定休日を重ね2回に分けたお正月お休みを頂戴する形となりますことご了承ください。　下記ご参考いただけましたら幸いでございます。

●1/1〜1/3 (1日(木)定休日合わせお正月休み)

●1/4(日) 営業

●1/5(月) 営業

●1/6(火) 臨時休業

●1/7(水)、8(木) 第1水木定休日

●1/9(金) 以降通常営業にて〜

Merry Xmas & 年始の営業ｽｹｼﾞｭｰﾙのお知らせ

2025-12-24T06:53:00+09:00

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･''Merry Xmas･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

本日クリスマスイブ、そして明日12/25クリスマスディナーにて

ｸﾚﾙﾚｳﾞｪｲｴの年内のレストラン営業は終了いたします。

(※12／26〜31は年末オードブル重業務にて)

年始営業のご案内は画像下記ご参考ください。

今年一年ありがとうございました。

楽しい Xmas、そして健やかな年末年始をお迎えくださいね。

来年もクレルレヴェイエをよろしくお願い致します。

●1/1〜1/3までお正月休み

●1/4(日) 営業

●1/5(月) 営業

●1/6(火) 臨時休業

●1/7(水)、8(木) 第1水木定休日

●1/9(金) 以降通常営業にて〜

12月予約状況のお知らせ

2025-11-30T22:06:00+09:00

12月に入りました。

現在の予約状況を下記にてお知らせさせていただきます。

小さな店内にてお受けするお席のご用意も限られてしまいますが

ご参考いただけましたら幸いです。

12月レストランコース及びクリスマスコース等ご案内は下記ページよりご覧ください。

https://clair-ru.co.jp/free/2025xmasinfo

＊＊＊＊＊＊＊＊＊

12/1(月) L ( ✖︎ ) D ( ✖︎ )

12/2(火) L ( ✖︎ ) D ( ✖︎ )

12/3(水) 定休日

12/4(木) 定休日

12/5(金) L ( ✖︎ ) D ( ✖︎ )

12/6(土) L ( ✖︎ ) D ( ◯ )

12/7(日) L ( ✖︎ ) D ( ◯ )

12/8(月) L ( ◯ ) D ( ✖︎ )

12/9(火) L ( ✖︎ ) D ( ✖︎ )

12/10(水) L ( ✖︎ ) D ( ◯ )

12/11(木) 定休日

12/12(金) L ( ✖︎ ) D ( ◯ )

12/13(土) L ( ✖︎ ) D ( ◯ )

12/14(日) L ( ✖︎ ) D ( ✖︎ )

12/15(月) L ( ✖︎ ) D ( ✖︎ )

12/16(火) L ( ✖︎ ) D ( ✖︎ )

12/17(水) 定休日

12/18(木) 定休日

12/19(金) L ( ✖︎ ) D ( ◯ )

12/20(土) L ( ✖︎ ) D ( ✖︎ )

12/21(日) L ( ✖︎ ) D ( △あと2名様1席のみ )

12/22(月) L ( ✖︎ ) D ( ✖︎ )

12/23(火) L ( ◯ ) D ( ◯ )

12/24(水) L ( ✖︎ ) D ( △ )

12/25(木) L ( ✖︎ ) D ( ◯ )

12/26(金) レストラン営業終了　ーーー　年末オードブル重業務開始

〜

12/31(水) オードブル重引き渡し終了後　お正月休み

　〜

2026年

1/3(土) お正月休み

1/4(日) 営業　〜

12月の営業案内＆12月の期間限定テイクアウト企画のご案内

2025-11-07T14:36:00+09:00

クリスマス🎄期間合わせなかなか12月のご案内ができず大変申し訳ございませんでした。

12月のテイクアウトも合わせページ作成いたしましたのでよろしければご覧ください。

少し並びの悪い今年の12月のクリスマス🎄

でも平日だからお役に立てるかも⁉︎とシェフなりに考えたテイクアウト企画も今年はございますのでいつもとはちょっと違うclair reveillerの12月！お楽しみいただけましたら幸いでございます🤗

🔷12月の営業内容のご案内　◀︎Click

🔶12月期間限定テイクアウト企画　◀︎Click

年末年始のクレルのお手伝い「オードブル2段重」のご案内

2025-10-27T20:39:00+09:00

下記ご案内終了いたしました

年末年始お忙しい皆様へのお手伝い！と思い始めたオードブル重。

もう長いもので　大平台の頃から続けて10年以上になります。

「僕らの範疇じゃない！」と当初シェフから言われ　葛藤したことを今でも覚えています。

お客様からの思い... シェフのおせちという分野への複雑な想い...
その狭間で　答えを見つけようと必死...

そんな状況を変えたのがコロナでした。

想いやプライドだけで乗り越えていける状況ではないことも当然分かっていたものの

お応えしたい... 今だからお応えしたい...
シェフの心もしなくてはいけない！に変わっていきました。

今は　クレルマダムのマンマの心..とシェフの美味しいスペシャリテのマリアージュ! I というスタイルになりましたが　ご愛顧いただける毎年のお客様に感謝の中　お受けできるキャパを少しずつ広げながら展開しています。

昨年ご購入いただいたお客様へのご案内を先行させていただき既にご予約をお受けしているため　お受け出来る数量も限られてきてはおりますが　当店のちょっと不思議な「オードブル重」ご興味ございましたら下記ページよりご参考いただきお問い合わせいただけましたら幸いでございます。

https://clair-ru.co.jp/free/nennmatu

少しフライング気味ですが...タルトタタン🍎始まります

2025-10-05T09:30:00+09:00

先日　10月20日ごろ...とお知らせしたタルト・タタン🍎

またお知らせいたします！と言いつつ　

ひと足早く紅玉りんごを確保して　予定よりも早くスタートいたします。

ランチ、ディナー共にご予約の際にご希望の旨お知らせいただきまして　焼き立て提供にてご用意させていただきますのでお手数をおかけしますが　忘れずにお声がけをよろしくお願いいたします。

(※当日含め前日でも対応出来ない場合もございますので2〜3日前〜の余裕をいただきご予約、お問い合わせをお願いできますと大変助かります。)

前季は280円(308円)の追加金額とさせていただきましたが

今季は330円(360円)の追加金額スイーツとさせていただきます。

色々な理由をお伝えするにはあまりにも多く...

たった1年でさらにどうしてこうもあれもこれも...シェフの厳しい表情に辛い気持ちにはなります。他メニュー合わせ今後工夫も余儀なくされていくこともありシェフの肩には課題がいっぱい。

今回の価格もシェフとマダムとのギリギリの攻防戦の末の設定。

高くなることには変わりはなく心苦しい思いはありますが　今まで長きに渡りご愛顧いただいているみなさまにはきっとご承知いただけるであろうと思いを馳せ　今季も美味しいタルト・タタン🍎を変わらずお届け出来たらと思っています。

テイクアウトに関しましては10月後半ごろより承っていける予定でおりますのでぜひお問い合わせ下さい。

浜松市プレミアム商品券のご利用

2025-10-04T19:10:00+09:00

paypay「浜松市プレミアム商品券」

みなさまはいかがでしたでしょうか？

本日のお越しいただいたお客様から早速お声をかけていただき初の対応をいたしましたが、、お客様と一緒にワタワタしてしまい...😓

マニュアルを見て確認をしてひと段落...
簡単でした(笑)

クレルレヴェイエでもお使いくださる方どのくらいいらっしゃるでしょうか🤗？

小さなお得と幸せ♡ クレルでもぜひどうぞ

「きのこのテリーヌ」と「ベリーベリー焼きタルト」と「バナナキャラメルタルト」

2025-09-20T11:47:00+09:00

桃の赤ワイン煮も終わり　🍎そろそろ...と思い方もいらっしゃるかもしれませんが

昨年の10月早々のフライングスタートは叶わず　農家さんからは10/20ごろを目処に...というご連絡がきていますので　「タルト・タタン」はその頃でのスタートにてご了承いただけたらと存じます。

まだまだ暑ーい夏..が続いているなか　それこそ...そろそろクレルの田島シェフ飯！食べたいなっ！」とお袋の味的に思って下さっているお客様のご予約も増え　この夏なかなか営み的にも厳しい面もありましたのでとても嬉しく思うのと同時にいつものお客様の笑顔にホッとする思いでいます。

そんなお客様に少しでも応えるべく　どうしてもタタン🍎に集中してしまう時期前だからこそ

異なる提案を！と思いご案内開始させていただきました。

そして...
秋、冬に向かいこちらは少し前倒しで「キノコ4種を閉じ込めたホタテムースのテリーヌ」をスタートさせています。

温暖化の影響でホタテの漁獲高も先行き厳しくなると言われている情報を耳にすると　ホタテのテリーヌはシェフがずっと守ってきたスペシャリテのメニューですが　出来る限り各種テリーヌをランチなどでも楽しめるよう...そしてテリーヌのご案内が特別になりすぎないよう、努力してきたのに..

とはいえ先のことを考えても仕方がないので　今できることを見つけて　この先も皆様の美味しい笑顔と出会えること、提案する料理に寄り添っていただけるよう考えていかなければと思っています。時折の価格変更等も何卒ご容赦いただけますようよろしくお願いいたします🙇🙇‍♀️

clair reveiller

さて・・・

デザートですが...
夏メニューでご好評いただいた「ブルーベリーの焼きタルト」

秋メニューかどうかは定かではありませんが　ベリー系を足し算して　今度は

「ブルー・ベリー・ベリーの焼きタルト！」(9/23スタート)ということでベリー系の酸味を加えて用意いたしました。

※下記ホール画像

もうひとつは　「バナナキャラメル焼きタルト」(🍌9/23スタート)

キャラメルゼしたバナナとフレッシュバナナの味わいをダブルで表現！
思いの外軽いタッチで召し上がっていただけるので　シェフの自家製キャラメルアイスクリームがお好きな方はチョコレートタルトに変わってこちらもオススメかもしれません。

私はどちらも迷うほど大好きﾃﾞｽが...💕

　
まだ　画像が無くてすみません💦！後日...

年末オードブル重...

2025-09-19T14:41:00+09:00

昨年のお客様へのおハガキでのご案内は10月初旬ごろをめどにお送りさせていただく予定でおります。

案内ハガキご希望の方いらっしゃいましたら事前にお問い合わせ下さいませ。clair吉村

毎年恒例・ワイン仲間たちのシャンパン会

2025-08-31T22:30:00+09:00

私もご一緒させていただいているワイン会のお仲間の皆様。

大平台の店舗の頃から夏の恒例行事のように当店で開催して下さって　この鴨江の店舗でも変わらず継続していただいています。

私は皆さんと同様に飲んで、食べて！の参加は出来ませんが　皆さんが楽しそうに過ごしている姿を見ながらサービスできるのも　これはこれでとても幸せな気分になれます💕ので感謝しています。

ワイン会！だけというわけではありませんが　こんな風に10〜12名様までなら対応出来ますので画像等ご参考いただきこじんまりとした「◯◯の会」的なお集まりなどご利用いただけましたら嬉しく思います。

********************

※5〜6名様

※7〜8名様(状況により貸切対応可能)

※9〜12名様(完全貸切対応にて)

🔷それぞれ人数様に合わせお席作り、構成してまいります。

********************

ワインセレクトはワインハウス「NIIMI」の新美尚巳氏

料理は当店の田島シェフ

全体画像はマダム

Special thanks

料理，ワインの画像はy・Makise氏

********************

今回は10名席にサイド1名様ずつ追加して5卓繋げて12名様でご用意。

丸テーブルをサイドとしてワインを注いだりする作業テーブルに.....

手間のかかる下記鱗付きの甘鯛のお魚料理完成までしばらくお時間をいただきながら　天使の海老、冷製仔羊ロースト、テリーヌ、キッシュ、エスカベッシュなど盛り合わせでしばしば時間調整を...

ウロコのパリパリ...大丈夫だったかな⁉︎ こんな数で提供することがないお料理なのでドキドキ💓　フレッシュトマトと大葉のソースでお召し上がりいただきました。

今回ドンペリの2013年、2015年の飲み比べをされていました。

鴨もも肉のソテー　ポワブルベールソース....地鶏を食べているかのような歯応えはありますが噛むほどに旨味を感じていただける　地味ですけど根強いファンあり！の鴨料理デス

ロゼは　セシル・グロンニェの女性醸造家のシャンパーニュ

桃の赤ワイン煮はこちらの会では外せないので季節的にギリギリでしたがご用意させていただきました。

ウエルカムの最新入荷のスペインの泡から始まり　女性醸造家のアンヌ・グロのクレマン、ボランジェ、ドンペリ、画像紹介のロゼ、掘り出し物のお手頃赤ワインまで総勢7種類　12本...圧巻ですね。

食後酒グラッパまで嗜む強者揃いのワイン会の仲間たちでした😓

クレル🌼夏ﾒﾆｭｰのお知らせ

2025-06-29T17:21:00+09:00

お客様からのお問い合わせが先行してしまい...ただただ申しなく...

遅ればせながらもご案内させていただきます🍀

冷製スープは基本ランチプリフィックスコースとなり　ディナーのご案内はございませんが　夏季のみご希望があれば他コースでもご用意は可能でございますのでご相談ください。

昨年同様加算メニューもございますが　美味しいクレル夏🌻..を感じていただけると幸いﾃﾞｽ

🔹🔹🔹 🔹🔹🔹 🔹🔹🔹 🔹🔹🔹 🔹🔹🔹

【　6/24〜　】

🔵「じゃがいもの冷製スープ(ヴィシソワーズ)」

※ランチプリフィックスコースにてご案内

※ディナー及び他コースは追加加算メニューとしてご案内可能ですので事前にご相談下さい

マダム希望でずーっと懇願していたスープ。

この時期に登場するとうもろこし(甘々娘の冷製スープ)の冷製スープに押されてお目見えすることがなかったちょっと可哀想なメニューでしたが　

昔のような味わいが感じられずシェフの意識が一時期とうもろこしから離れた際　これ幸いにお願いしたのがきっかけで今では夏のスープの定番になりました。

【　7/5〜】

🔵「とうもろこし🌽の冷製スープ」

※ランチプリフィックスコースのｳﾞｨｼｿﾜｰｽﾞをとうもろこし冷製スープに変更は＋250円にて

※ディナー及び他コースは追加加算メニューとしてご案内可能ですので事前にご相談下さい

とはいえ　...

とうもろこしの冷製スープの印象も強く根強いファンがいてくださるのも事実。

今は銘柄物に限らず美味しいとうもろこし🌽がたくさん出回っていることもあり　昔ながらの本来の美味しさ、そして甘さも持ち合わせる各種とうもろこしを使ってご用意させていただいております。

「スープはどの料理よりもむずかしいよ！」が口癖の当店のシェフ。

そんなシェフですのでより繊細に細やかな味わいで用意していくことと思います。

【　7/4〜　】

🔵「ブルーベリーの焼きタルト」(＋250円にて)

「桃の赤ワイン煮」に影に隠れ　若干地味めなデザートメニューですが

意外にも心待ちにしていてくださる方も多く　

ここ最近「クレルさんのブルーベリータルトまだですか？」とお声がけを連続して頂戴しています。

夏の「桃の赤ワイン煮バニラアイスクリーム添え」のご案内期間は短いので出会えたらぜひオススメ！ですが　さっぱりスイーツお好みの方にはこちらのブルーベリータルトいかがでしょうか？

【　7/7〜　】

🔵「桃の赤ワイン煮　ﾊﾞﾆﾗｱｲｽｸﾘｰﾑ添え」(＋280円にて)

真っ赤な赤ワイン煮！

シェフの親方が何十年も前に考案したときには白ワインで煮ることが普通だった時代。

周りからも少々横目で見られた時期もあったとのことですが　

今では他でもずいぶん見かけるようになりました。

シェフはその教えをそのまま貫き今に至っています。

最近手がけているシェフのアイスクリームはコクも加わりより桃との相性もイイ感じﾃﾞｽ。

もちろんアルコール分は十分に飛ばしてありますが　見るだけでお酒を連想して酔ってしまいそうな方にはオススメ致しませんのでご了承くださいませ。

青の席..少しだけ夏への準備

2025-05-27T17:28:00+09:00

他のテーブルはまだですが　1番奥の席... 青になりました。

ちょっと早いかな⁉︎と思いましたが先日もお越しくださったお客様のためにイメチェン！

本番の夏ももうすぐ...
今年の暑さにも負けないようにみなさんに提案出来ること探してまいります。

マダムは空間作りを...🥀
シェフは夏のメニューを...🌼

また気になるお知らせをお届けできるようにシェフと相談してまいりますね。

clair * A

　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ランチ5500円ｺｰｽ及びディナー7500円ｺｰｽのご案内の変更

2025-05-10T20:27:00+09:00

ランチ5500円ｺｰｽと7500円のディナーｺｰｽを価格は据え置きとさせていただいたまま今まででご提案出来なかった選ぶ楽しさを加え　一部リニューアルさせていただきました。

どこもかしこも値上げが必須とされている今この現状とどう向き合えばよいのか...本音を言えば私たちにはよく分からない！　この先も本当によく分からない！

でもお客様が望んでいることを探して、見つけて　繋いでいくしかない想いで日々向き合っております。

全体的に加算メニューも多様に活用し以前からプリフィックスメニュー等ご提案させていただいておりますが　さらに乗り切っていくためのクレルの策であり努力となりますことご理解いただけましたら大変ありがたく存じます。

皆様の「美味しい大好き💕」が見つかりますようご提案続けてまいりますのでよろしくお願いいたします。

clair reveiller

クレルメニューページ　◀︎クリック

GWあとは...母の日！ですね🥀

2025-04-30T20:30:00+09:00

母娘様でお出かけくださるお客様も日頃多いクレルです。

でも「母の日🥀」はまた別ですよね。

日頃の感謝を伝える大切な時間に...

お母様、又はお母さんのように慕っている大切な方を誘って

クレルでのお食事はいかがですか？

【※通常のご予約にてお受けいたしますが「母の日ﾃﾞｽ」とお伝えくださいね！】

ご招待チケットやお食事券のお取り扱いもございますのでご相談くださいませ🤗

レストランチケット https://clair-ru.co.jp/free/ticket

clair紅玉りんご🍎のタルト・タタンご案内延長のお知らせ(終了いたしました)

2025-04-09T20:53:00+09:00

⬛️下記ご案内終了いたしました(5/3にて) 次回10月ごろよりご案内予定ﾃﾞｽ🤗

3月ごろまでご案内させていただいておりました「紅玉りんごのタルト・タタン」ですが

農家さん応援プロジェクトによりもう少しだけ購入させていただき　クレルとしては季節終了ではございましたがｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｳｨｰｸ過ぎごろまでを目安に今しばらくご案内を続けさせて頂くことになりました。

年明け大雪や大雨に見舞われた農家さんが少しでも次に繋げていけるように出来ることをさせていただけたらと思い今回いつもの流れとは異なってはおりますが　ご提供を続けていくことを決めさせていただきました。

今まで同様　ご予約の際お召し上がりになりたい旨　事前にお声がけをいただくことと　＋¥280が発生することはご承知いただきたく存じますが　どの業界も気候だけでなく厳しい色々を突きつけられる中　持ちつ持たれつの関係であること・・

正しく、優しく、助けていただきたいと思っております。

「もう食べられないんですね！」とお声をいただくｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｳｨｰｸ！
もしよろしければぜひご堪能いただけましたら嬉しく思います。

3月、4月のお祝いや新たな旅立ちのお席に...

2025-02-26T10:14:00+09:00

今年の2度に渡る2月寒波も抜けようやく春を少しずつ感じることの季節になってまいります。

嬉しいお祝いごとや　新たな出発、そして送別など...
色々ある3、4月も始まります。

クレルレヴェイエもそんなみなさまのお時間のお手伝い出来ましたら幸いです🍀

1/6(月)〜　通常営業にてスタートいたします。

2025-01-06T09:00:00+09:00

今年もよろしくお願いします。

本日1/6(月)〜　通常営業にてスタートいたします。

今月の定休日は

1/9(木)

1/14火)ディナーのみお休み

1/15(水)、16(木)

1/23(木)

1/30(木)

年末年始お世話色々でお忙しかったみなさまもようやくひと息つけますね！
クレルでのんびりお過ごしいただけましたら幸いです。

プチ新年会もぜひ....

みなさまのご来店を今年もここクレルでお待ちいたしております。

今年も変わらずランチ、ディナーともに予約制となりますのでお手数ですが　電話、LINE、ホームページより事前のお問い合わせ、ご予約をお願いいたします。

(※LINE、ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞはﾘｱﾙﾀｲﾑでの確認が出来ないため予めご了承いただきお急ぎの場合はお電話にてお願いいたします)

clair reveiller

あけましておめでとうございます

2025-01-01T00:45:00+09:00

あけましておめでとうございます。

本年もクレルレヴェイエをよろしくお願いいたします。

12月です🎄(予約状況お知らせ中)

2024-12-01T20:53:00+09:00

●12月、クリスマス期間のお知らせ　◀︎クリック

●年末オードブル重　ご案内　◀︎クリック

ようやく寒さも...ちょっと感じつつの12月が始まりました。

今年は本当にイタズラな季節が続きましたね。

クレルも女性中心の忘年会⁉︎ や　なぜか⁉︎メンズだけのお集まりや...
色々ですが　ご家族様でのご利用合わせ各々のご利用の仕方でこの11月はお楽しみいただいて...💕

いつもの皆様... 初めての皆様合わせ　お会いできてとても嬉しく過ごすことが出来ました。

皆様の美味しい笑顔にたくさたくさんわたし自身が癒やしていただきました。

12月はすでにご予約いただき　楽しみにお集まりいただく皆様をお待ちする気持ちと

これからクレルを気にかけてくださる皆様への感謝の気持ち...

ただ・・・せっかくお声がけいただいたのに状況が合わずお断りする時が何よりツライ気持ちになります。

時期が時期とはいえ何故かご利用したい日が重なるのは....なぜでしょう？

出来ることならお受けできる範囲いっぱいにお応えしていけるようお知らせできたらと思い下記ご予約状況のお知らせを作成をいたしましたのでご検討のご参考にご利用いただけましたらありがたく存じます。

とはいえ...ランチの枠は　少し狭い感じは致しますが...💦
平日のディナー、クリスマス期間前まではディナーはまだまだ大丈夫感満載でございます😓

11日までの平常案内ディナーは穴場的になってるかも⁉︎

いろいろなclair！上手にご利用ください。

よろしくお願いいたします🎄

*********************************

△　あと1テーブル　　× 満席　　

記載ﾅｼはまだ大丈夫ﾃﾞｽ😊😓

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⬛️【通常営業】

■ 12/6(金) ●ランチ　(× )　　　

■ 12/7(土) ●ランチ　(× )　　　

■ 12/8(日) ●ランチ　(× )　　　

■ 12/9(月) ●ランチ　(× )　　　● ディナー　(× )

■ 12/10(火) ●ランチ　(× )→ ｷｬﾝｾﾙあり　2名様対応可

■ 12/11(水) ●ランチ　(× )　　　

■ 12/12(木) ※定休日

*****************************

⬛️【ランチ　ﾌﾟﾃｨﾘｭｸｽｺｰｽ3800円・おまかせｺｰｽ5500円~】

⬛️【ディナー　ｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞｺｰｽ7500円〜　】

■ 12/13(金)

■ 12/14(土) ●ランチ　(× )　　　⚫︎ディナー　(× )

■ 12/15(日) ●ランチ　(× )　　　⚫︎ディナー　(× )

■ 12/16(月) ●ランチ　(× )　

■ 12/17(火) ⚫︎ランチ　(△ )

■ 12/18(水) ※定休日

■ 12/19(木) ※定休日

■ 12/20(金)

****************************

⬛️【ランチ　ﾌﾟﾃｨﾘｭｸｽｺｰｽ3800円・ｸﾘｽﾏｽﾗﾝﾁ🎄7500円】

⬛️【ディナー　ｸﾘｽﾏｽﾃﾞｨﾅｰｺｰｽ13500円・17000円　】

■ 12/21(土) ●ランチ　(× )　　　●ディナー　(△ )

■ 12/22(日) ●ランチ　(× )　　　●ディナー　(× )

■ 12/23(月) ●ランチ　(× )　　　ーーーーーーー

■ 12/24(火) ●ランチ　(× ) ●ディナー　(× )

■ 12/25(水) ⚫︎ランチ　(× ) ●ディナー　(◯ )

13日以降は　ランチは3800円コース〜　となり　ディナーは通常案内の5500(6050)円のコースがお休みになり　クレルオススメの7500(8250)円〜　のコースのご案内となります。

21日〜25日は　クリスマスランチ、ディナーを主とさせていただきますが　ランチに限りましては平常コース3800円プティリュクスコースのご案内も引き続きございます。

詳しいご案内はこちら→ ●12月、クリスマス期間のお知らせ　

ご覧ください。

年内の営業は　12/25のクリスマスディナーを最後とさせていただき　年末お引渡しのオードブル(おせち)重の準備期間とさせていただきますのでレストラン営業はお休みとなります。

12/31午後より　1/5まで年末年始の休暇を頂戴いたしまして12/6(月)より通常営業とさせていただきますのでご了承願います。

年明け　タルトタタン🍎も引き続きご案内させていただきます。

クレルの落ち着いた空間で年末年始の忙しさを忘れ年明けのお集まりにのんびりまったりとまたご利用いただけましたら大変嬉しく思います。ぜひ何なりとクレルマダムへご相談ください。

今年もクリスマスツリー🎄を店内へ

2024-11-02T15:54:00+09:00

●12月、クリスマス期間のお知らせ　◀︎クリック

●年末オードブル重　ご案内　◀︎クリック

11月に入り　昨年とはまた違う配置でツリー🎄飾ってみました。

飾りは取り付けていないので華やかさはまだありませんが　いつもの足し算で少しずつ増やしていけたらと思います。

※サブテーブルの上に設置して高さを出す＋場所を取らないようにしてみました。

※ふたつめのツリー🎄は奥のスペースへ。最近自分でプチDIYした壁装飾とシャガールのリトグラフが落ち着きを演出してくれています。...でもこのツリーはご予約状況により変更されるテーブル構成であっち行ったりこっち行ったりになることでしょう😓

今日は昨日とは違う団体仕様に変身ﾃﾞｽ😓 ツリー🌲は隅っこへ...

11月は少しずつ静かにクリスマスに向かうｸﾚﾙﾚｳﾞｪｲｴ！　12月はちょっと華やかになるｸﾚﾙﾚｳﾞｪｲｴ！年末までお役に立てることございましたらぜひご利用下さいませ。(clair reveiller)

11月　〜　12月11日までは通常通りの営業をさせていただきます。

タルトタタン・テイクアウト開始のお知らせ

2024-10-30T16:34:00+09:00

10/20〜

青森より紅玉りんご🍎が届きました。

シェフお気に入りの尊い紅玉！

瑞々しさと酸味が特徴の採れたてりんごです。

ただ...煮崩れてしまうシェフにとってはコントロールが難しい試練の時でもありますが...

ここの紅玉りんごは田島シェフとの相性ぴったりで..イイ感じなんです💕

ちょっぴりの試運転も結果オーライ。

テイクアウト🍎も始めさせていただきます。

昨年同様　18㌢お鍋サイズの1ホールは　

　　　　(大) 3000円(税込3240円)

今季は少し小さめ　15㌢お鍋サイズの1ホールもお受けします。

　　　　(小) 2800円(税込3024円)

※作る手間は同じなので小さいサイズの方が割高感はありますがお土産などのお気持ちで御用の際などはこのぐらいが可愛らしいかも⁉︎ しれません。　自分のご褒美やご家族のためでしたらやっぱり大きいほうがいいですよね🤗。

※1ホールのカット希望の場合　cut、及び容器料金として＋200円頂戴してご用意いたします。

※通常の他業務も併せ　田島シェフしか出来ない(マダム　長年そばにいても相変わらず役立たずﾃﾞｽ)タルトタタンですのであらかじめ早めにお問い合わせ、ご依頼いただけますと助かります。

年末オードブル重のお知らせ

2024-10-30T16:22:00+09:00

ご案内させていただきます。

よろしければ下記よりクリックいただきご確認くださいませ。

https://clair-ru.co.jp/free/20241231

紅玉りんごのタルト・タタン

2024-09-14T21:02:00+09:00

少し早いですが...

9/27〜

とりあえず長野の紅玉でスタート...

本命の青森の農家さんからのりんご🍎の納入のお知らせはもう少し...

タルト・タタン！だけではないつもりでいるクレルですが・・・

その強い印象も拭えないクレルレヴェイエです😓

もしよろしければ　早々のタルト・タタン！

ぜひご賞味ください🍎(ご予約の際　ご希望の旨お知らせよろしくお願いいたします)

テイクアウトは10月中旬ごろよりスタートいたします。

8月も色々...でももう年末オードブル重あれこれ‼︎

2024-09-14T20:51:00+09:00

お盆明け　シェフのお父様が急逝され　更に台風10？11？号の迷走...
8月後半は今までにない状況が続き...

少しとめどない不思議な気分で時が過ぎていきました。

自然も普通でいてくれない...

でもそんな時でも時はどんどん進んでいきます。

せっかくいただいた時間ならばと

いつも追われる「年末のオードブル重」のアレコレに費やすことができたありがたい時間。

毎年想いは深いのですが足りない時間に反省ばかり...

今回は！と意気込むもののどうなるのでしょうね！

10月初旬　昨年のお客様へのお便りから始まります。

桃の赤ワイン煮　始まりました

2024-07-14T10:16:00+09:00

˚✧₊⁎⁎⁺˳✧༚2024夏・選べるディナーコースの◀︎ご案内はこちらから˚✧₊⁎⁎⁺˳✧༚

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毎夏、クレルレヴェイエの恒例のスイーツがこちらの「桃の赤ワイン煮」！

入荷都合、香りの具合、そして硬すぎず柔らか過ぎず...桃との対話と絶妙な仕込みのタイミングが必要な繊細なスイーツ！　コンポートにしておける時間も限られているのでオーダー状況によりご用意が間に合わないこと、余ってしまうことも...

それでも状況を見極めながら短い期間(7月半ば〜8月半ば前まで)のご提供の「桃🍑の赤ワイン煮」をできる限りご用意できるようにしてまいりますが　もしも！の際はご容赦いただけますようお願いいたします。clair

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ps注)..アルコール成分は基本飛ばして仕上げていますが　体質上気になる場合はご注文はご遠慮いただけますようお願いいたします。

2024 夏コースのご案内

2024-07-09T11:51:00+09:00

【今年もきっと暑い夏だから...だからこそお好きなお料理を…】

をコンセプトのもと昨年に続き田島シェフから届いたみなさまへの事前オーダー制の夏コースのご案内です。

(2名〜4名様までの対応にて)

(※ 5名〜8名様の場合は事前にご予約状況も合わせ一度ご相談ください)

ディナー5500円コースのいつもにはないランチコースのスタイルに近づけた夏の変化球バージョン！こんな時世ですがクレルの出来る限りで今季も頑張ります。

ご家族、カップル様でのご利用はもちろんや久しぶりに会う友達同士のお食事会にもおすすめ...かな⁉︎と考えてみましたので　この暑い夏に負けずに美味しい時間をお過ごしいただけましたら嬉しく思います。

※昨年もご案内させていただきましたが　ご来店後のメインオーダーは他コースのお客様が重なる場合どうしてもお時間を頂戴してしまいますので今回は前菜、メイン料理合わせ事前にオーダーいただきたく存じます。

通常のディナーコースのご案内は→こちらをclick ( clairdinner )

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⬛️ 7／13(土)〜9／1(日)期間限定ディナー

　　　　　5500円(税込6050円・ｻｰﾋﾞｽ料10%別途)

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■ 本日の冷製スープ

■ 前菜... 下記前菜メニューよりお選び下さい。

■ 国産バイ貝を使ったブルゴーニュバターのオーブン焼き

■ お肉メイン料理... 下記メインメニューより事前にお選び下さい。

　　　　(※お肉がお召し上がりになれない方は本日の魚のポワレにてご用意いたします)

■ デザート… 当日ご来店いただいてからメニューよりお選び下さい。

■ 食後のお飲み物

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(1) まずは冷製スープからスタートです。

(2) 事前にお選びいただいたお好みのそれぞれの前菜をご用意いたします。

(3)夏コース共通のメニューとしてお出しするのが「バイ貝のブルゴーニュオーブン焼き」！

　エスカルゴバターを使った料理！と言えば分かりやすいかとは思いますがニンニクとバター、パセリにシェフオリジナルのエッセンスを加えたブルゴーニュバターと国産バイ貝で仕立てたひと品です。温かい前菜のヒトサラというイメージですが今回はこの暑い夏を乗り切っていただきたく魚料理的に構成し組み合わせています。

または　ココット使用

※ご予約状況及びオーブンスペースとの兼ね合いによりココットを使用したスタイルに切り替える場合がございますことご了承下さい。

(4) メインお肉料理はプリフィックス！事前にお選びいただいたお好みのお肉料理をしっかりとお召し上がりいただけるようご用意いたします。

(5) デザートは通常と同様にいつもの楽しいスイーツチョイスを当日ご来店時にメニューよりお選び下さい。

(6) 食後のお飲み物

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【　前　菜　】下記より一品お選び下さい。

① 生ハムのサラダ仕立て

② 白身魚の自家製エスカベッシュ

③ 香草とほんのりガーリックをきかせた鶏肉のテリーヌサラダ添え

④ ホタテムースのテリーヌ(ウニ入り) サラダ添え (＋300円)

⑤ 〃　　(柔らか煮アナゴ入り)サラダ添え(＋250円)

⑥ 3種のテリーヌ盛り合わせサラダ添え(＋400円)

⑦ シェフおまかせ前菜盛り合わせ(＋800円)

⑧ 焼立てキッシュロレーヌサラダ添え(＋400円)

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【　肉メイン料理　】下記より一品お選び下さい。

① 本日のお魚料理　(※お肉がお召し上がりになれない方はこちらをご選択ください)

② 鶏モモ肉のパネ・バルサミコソース

③ 豚肩ロース肉のソテー・バルサミコソース

④ 仔羊もも肉グリエ・粒マスタードソース(＋500円)

⑤ 骨付き仔羊グリエ・　　　　〃　　　　(＋1000円)

　　　(※ｼﾝﾌﾟﾙに塩胡椒のみ＋粒マスタード添えの対応可)

⑥ 鴨胸肉のロースト・ポワブルベールソース(550円)

⑦ 骨付き鴨もも肉コンフィ　・バルサミコソース(＋600円)

⑧ 和牛ほほ肉の赤ワイン煮(＋800円)

⑨「国産牛ロースグリエ」(2名様〜　おひとり様2000円の追加金額にてご用意いたします)

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【　デザート　】※オーダーは当日お受けいたします。参考までにご覧ください。

● デザートもご選択いっぱいのプリフィックス！

◆自家製ガトーショコラ＆自家製バニラアイスクリーム

（シェフ自家製の定番スイーツ。しっかり濃厚な味わいです）

◆ココナツのブランマンジェ苺ソース＆フルーツ添え

（ココナツ風味のミルクのプリン！？ぷるんとした食感にフルーツを合わせて召し上がれ）

◆苺のソルベ＆自家製バニラアイスクリーム

（自家製のイチゴピューレで仕立てた濃厚なイチゴのシャーベットと自家製バニラアイスクリームの2種ご一緒に！）

◆自家製バニラアイスクリームと抹茶アイスクリームのジェラート仕立て(＋¥200)

（抹茶とバニラのアイスクリーム2種をくるりとひとひねり！ジェラートと言うよりソフトクリームのよう...）

◆くちどけまろやかチョコレートタルト＆自家製アイスクリーム2種（バニラ・キャラメル添え)(+¥200)

（昔懐かしい味わいでトリュフチョコのようにくちどけなめらかなチョコタルトです！）

◆ブルベリーの焼きタルト＆自家製ヨーグルトソルベ(+¥250)

（柔らかな酸味のあるさわやかブルベリーをシェフ自家製のベースクリームと一緒に焼き上げています）

◆抹茶のガトーショコラ＆自家製アイスクリーム2種添え（+¥300）(バニラ・抹茶）

◆桃の赤ワイン煮　自家製バニラアイスクリーム添え（+¥280）

　※8月中旬ごろまで(※仕込みのタイミングによりご提供出来ない場合もございますので予めご了承下さい)

● 食後のお飲み物

※オーダーは当日お受けいたします。

お席の構成色々... 夏に向かってお料理色々...

2024-06-24T10:01:00+09:00

お客様の状況に合わせて... 季節に合わせて...

クレルマダムのできることはわずかなことですが小さな変化を作りながらお席のご用意しています。

■ グリーンを基調に..

■ 通常は仕切られてしまいますが　この日はご予約が少なかったので余裕ある構成に...

■ ご家族様でのご利用6名様と　ワインを楽しむお集まり7名様と　ご結婚前のお顔合わせ8名様と続いたのでこの構成！テーブル動かさずに連続対応できたありがたいランチ、ディナー、ランチの2日間でした。

お客様のニーズはさまざま...ご予約状況もさまざま...
人数様も目的も異なるのでなのでみなさまに寄り添いお応えできているのか不安に思う時も、反省もたくさんありますが　お客様の情報をいただきながらその時考えられる精一杯で出来る限りお応え出来るように考えてまいりますのでよろしくお願いいたします♡

■ 小ぶりですが「ほうぼうのポワレ」！
最近はフレッシュトマト🍅を入れて爽やかさと酸味を加えたバターのソースが登場しています。お客様のお皿を見ているとついついパンが進んでしまうみたいで..食べた後なのにとってもキレイです。

■エスカルゴ...ではなく当店はバイ貝！とても仕込みの手間のかかること最近お手伝いをして知りました。マダムの根気と愛情をたっぷり注入しています。一部お客様にはすでにご提供開始していますが「夏メニューコース」にてまもなくお知らせいたします。

■ 夏はガッツリの塩胡椒だけでも美味しい仔羊グリエ。でもクレルはフレンチですのでソースありきですがやっぱり焼いたお肉が食べたくなる季節ですね。

■ ただのチキンカツに見えますが　コレはチキンパネ！　パン粉をまぶして油で焼き上げる！から日本的に言うと「カツ」ですが　田島シェフの「パネ」は使うパン粉もそうですが手順が面白いです。

　→

■ いちごを飾るのは終了していますが　「カップコーン付きの抹茶＆バニラアイス」シェフの遊び心✨継続中です。

■ 夏に登場！意外に隠れファンも多いブルーベリータルト！ヨーグルトソルベと一緒にもうすぐ始まります。

(※6/28〜スタートいたしました)

■ クレル定番の「桃の赤ワイン煮！」　こちらもまもなくスタートです。

ます。

(※7/9〜スタートいたしました)

じゃがいもの冷製スープ...始まります

2024-05-22T16:29:00+09:00

ランチでのご案内にて...

夏に向かって冷製スープ始まります。

まずは　じゃがいもの冷製スープ(ヴィシソワーズ) です🥔🥔

Clair reveiller

タルトタタン🍎 Valentine & White DAY

ﾃｲｸｱｳﾄ🍎ﾀﾙﾄﾀﾀﾝ(cut販売のお知らせ)

あけましておめでとうございます

Merry Xmas & 年始の営業ｽｹｼﾞｭｰﾙのお知らせ

12月予約状況のお知らせ

12月の営業案内＆12月の期間限定テイクアウト企画のご案内

年末年始のクレルのお手伝い「オードブル2段重」のご案内

少しフライング気味ですが...タルトタタン🍎始まります

浜松市プレミアム商品券のご利用

「きのこのテリーヌ」と「ベリーベリー焼きタルト」と「バナナキャラメルタルト」

年末オードブル重...

毎年恒例・ワイン仲間たちのシャンパン会

クレル🌼夏ﾒﾆｭｰのお知らせ

青の席..少しだけ夏への準備

ランチ5500円ｺｰｽ及びディナー7500円ｺｰｽのご案内の変更

GWあとは...母の日！ですね🥀

clair紅玉りんご🍎のタルト・タタンご案内延長のお知らせ(終了いたしました)

3月、4月のお祝いや新たな旅立ちのお席に...

1/6(月)〜 通常営業にてスタートいたします。

あけましておめでとうございます

12月です🎄(予約状況お知らせ中)

今年もクリスマスツリー🎄を店内へ

タルトタタン・テイクアウト開始のお知らせ

年末オードブル重のお知らせ

紅玉りんごのタルト・タタン

8月も色々...でももう年末オードブル重あれこれ‼︎

桃の赤ワイン煮 始まりました

2024 夏コースのご案内

お席の構成色々... 夏に向かってお料理色々...

じゃがいもの冷製スープ...始まります

タルトタタン🍎　Valentine & White DAY

1/6(月)〜　通常営業にてスタートいたします。

桃の赤ワイン煮　始まりました