Clair reveiller

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ｸﾚﾙﾚｳﾞｪｲｴの

　年末年始のお手伝い！

【2026・12月31日(木)お引き渡し】

 
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【ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ長方形洋風箱2段重】
＆

🟤和牛ほほ肉赤ワイン煮(2〜3名分)

🟤自家製テリーヌ(2種)

【ﾎﾀﾃﾑｰｽの中にｷﾉｺ4種を閉じ込めたﾃﾘｰﾇ】

【ﾊﾟｾﾘとｶﾞｰﾘｯｸをきかせた鶏もも肉のﾃﾘｰﾇ】

　¥27000(税込¥29160)

◆お引渡し時間割スケジュール⬇️も合わせご覧下さい。

長方形洋箱2段(295mm✖️195mm✖️H45mm×2段) 🔸今年の表紙

 昨年表紙　　一昨年表紙

※昨年一部画像

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■ オードブル重1段め

・海老の香りポッシェと彩り野菜のマリネ、コンソメジュレ寄せ

・お花酢の物

・ボイル有頭海老

・ロースビーフ、ポワブルベールソース添え

・ローストポーク　粒マスタードソース

・モッツアレラチーズとオリーブブルスケッタの生ハム巻き

・マンゴーと生ハムのひらひらなます

・スモークサーモンのミニタルト

・サーモンのタルタル

・ツナとピクルスのリエット

・紅白かまぼこフラワー(カズノコとアンチョビクリーム和え添え)

・スモーク鴨のスライスと洋風きんぴら

・オレンジ風味のキャロットラペ

・マーマレードチキン&塩バターのキャロットグラッセ

・タコのガーリックマリネ　セロリと紫玉ねぎのソース和え

・赤キャベツの豚肉ロール

・自家製エスカベッシュ(魚介と野菜のビネガー風味)

・蒸し鶏とキノコのバルサミコマリネ

・味付きたけのこのバター炒め

・ごぼうとセミドライトマトマリネ

※仕入れ状況により変更ございますことご了承下さい

■ オードブル重2段め

・ボロニアハムとグリーンオリーブと黒豆のピンチョス他

・カボチャと黒豆のクリームチーズ　

・ハムとカマンベールチーズのパテ

・バスクチーズケーキ折箱入り

・紅玉りんごとさつまいものきんとん風

・イベリコ豚の冷製プッタネスカソース

・ブラックオリーブのガーリックトマト煮

・牛肉の甘辛煮グリーンクレープ巻き

・牛肉の甘辛煮イエロークレープ巻き

・白身魚のあられ揚げタプナードソース入り

・海老のアメリケーヌチリソース

・チキンボールと栗のクリーム煮

・ミニキッシュロレーヌ2p

別途・ミニラスク

※仕入れ状況により変更ございますことご了承下さい

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 ■ シェフ自家製テリーヌ2種

(キノコ4種の入ったホタテムースのテリーヌ)

(パセリとガーリックをきかせた鶏もも肉のテリーヌ)

「テリーヌ2種」はほどよい厚みをもってのご提案となりますのでレストランのコースで召し上がっていただくよりもアラカルト的なサイズ感をお楽しみいただけます🤗

※付属の和柄和紙と食品用のラミネートシートお手持ちのお皿にひいて容器から透明シートのままスライドさせて盛り付ければあっという間にお正月月のひと皿に...ご活用いただけましたら嬉しく思います🤗

 ■ 和牛ほほ肉の赤ワイン煮

テイクアウト用耐熱容器( 210mm ✖️ 130mm ) (2名様~用)

  →  

※画像は180✖️180容器。年末のご用意はｷｯｼｭﾛﾚｰﾇと同様サイズの容器になりますが内容量は昨年とほぼ同量に仕上げてまいります。

●柔らかくしっとり仕上げた牛ほほ肉。シェフの腕ももちろんあり⁉︎ですが長年お付き合いのあるお肉屋さんの目利きが本当にありがたく.. 良いお肉を届けていただいています。

いつものお味で..そして品質で年末でもお届けできるようにさらに田島シェフに頑張ってもらいます🤗 

 ※画像🔽はご購入いただいたお客様がご自宅の和容器に盛り付け！

温めてからお肉を先にお皿にのせて容器に残っているソースをかけて野菜類を(さっとお湯で洗って水分を取ってから)盛り付けてキレイな仕上がり！素敵ですね！

●クーラーバッグお持ちの方へ

不織布風呂敷に包みすっぽり入る手提げ紙袋にお入れしてお渡し致します(※下記画像参照)

年末の冷蔵庫に入れていただくことはなかなか難しいかと存じますのでご自宅で管理していただく上でも保冷剤のご用意をおおめにしていただき冷蔵庫に入れられない場合などにぜひクーラーバックを活用ください。 

お手持ちのクーラーボックスまたはコストコさんやロピアさんなどの丈夫で大きめのクーラーバックもお持ちの方も多いと思いますし　その他発泡スチロールの蓋つきの大きめものなどスーパーのダンボールエリアに時折置いてあることもございますので年末にはとかくとても便利ですので見つけたらゲットするのも良いかも知れません。

寒い冬とはいえ年々年末の寒さも思うほどではないケースも増えてきていますので出来る限り保冷管理できる環境をご用意いただけたらと存じます。

※お引渡カードはまたクリスマスごろ到着する様に手配致します。引渡し時間も記載してありますのでご確認いただき12/31はご持参の上ご来店下さい。

※今回のお引き渡しカードはこんな感じに...
なぜか..「白クマさん」ﾃﾞｽ

【お引渡し時間割りのご案内】

　オードブル重ご予約の際に　

合わせご希望のお時間をお知らせ下さい。

※昨年のお客様へ先ご案内をしているためすでにご予約が先行致しております。時間枠が限られておりご迷惑をおかけいたしますがご了承いただきご希望のほどよろしくお願い致します。

※ 対応人数様に達した場合◯◯◯◯◯ 線を引きお知らせさせていただきます。何とぞご協力のほどよろしくお願いいたします。

①  

前半　9:00    〜　　9:15     (人数様に達したためこちらのお時間での受付終了)

後半　9:15    〜　   9:30     (人数様に達したためこちらのお時間での受付終了)

②  

前半　9:30    〜　　9:45     (人数様に達したためこちらのお時間での受付終了)

後半　9:45    〜　　10:00   (人数様に達したためこちらのお時間での受付終了)

③ 

前半　10:00  〜　　10:15      

後半　10:15  〜　　10:30

④

前半　10:30  〜　　10:45      

後半　10:45  〜　　11:00

⑤

前半　11:00  〜　　11:15    

後半　11:15  〜　　11:30   (人数様に達したためこちらのお時間での受付終了)

⑥  

前半　11:30  〜　　11:45   (人数様に達したためこちらのお時間での受付終了)

後半　11:45  〜　　12:00   (人数様に達したためこちらのお時間での受付終了)

⑦  

前半　12:00  〜　　12:15   (人数様に達したためこちらのお時間での受付終了)

後半　12:15  〜　　12:30   (人数様に達したためこちらのお時間での受付終了)