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お待たせ致しました。鴨ロースト始めます
しばらくお休みしていた「鴨のロースト」再開致します。
お声がけもたくさんいただいたので ようやくご案内できて嬉しく思います。
高騰していくことに打ち勝つこと、抗うことは結果出来ませんでしたが やはりシェフのポワブルベールソースとの相性もバッチリですので 状況に合わせてのご用意となりますが ぜひぜひお召し上がりいただきたいと思っていますのでよろしくお願い致します。
キノコのテリーヌも始まりました。とっても手間のかかる前菜です。田島シェフあまり自分の料理への感想は言わない人ですが キノコテリーヌだけは♡みたいです🤗
タタン🍎前のこの時期....バナナ🍌タルトもデザートメニューに追加されています。自家製のキャラメルアイスと一緒にこちらもいかがでしょうか♪
きれいに撮っていただいたので...
「マダム、もうちょっとちゃんと撮れませんかぁ~‼︎」 と
シェフにいつもダメ出しされて😱...
残念なクレル撮影係のマダムでございます😢
もう少しアプリ勉強しないといけませんね！
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そんな中...
先日ワイン会でグループ利用いただいたお客様が撮っていらしたキレイな画像をお裾分けいただきました🌸
せっかくなので掲載させていただきますね！
※ウエルカムでアイスシャンパーニュでお出迎え
※とうもろこしのムースとヴィシソワーズ&天使の海老ボイル添え
※前菜盛り合わせ(穴子のﾃﾘｰﾇ、鶏もも肉ﾃﾘｰﾇ、ﾛｰｽﾄﾎﾟｰｸ、ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝと柑橘のｶｸﾃﾙ)
※メインは事前チョイス
こちらは「甘鯛の鱗揚げ焼き仕立て大葉とﾄﾏﾄのｿｰｽ」のご選択
※こちらは「和牛ほほ肉赤ワイン煮」のご選択
※デザートチョイス
こちらは「ブルーベリーの焼きタルト、ヨーグルトソルベ」
※デザートチョイス
こちらは「ココナツのブランマンジェ」
グループのご利用のご紹介
画像はこちらは10名様でのご利用...
夏のお集まりでしたので ブルーを基調にご用意してみました。
大勢様のお集まりの対応は出来ず 8名様〜12名様までを最大としていますが こじんまりとしたお集まりには 他の目も気にせず気楽な面もあるようで..🤗クレルでちょうどイイ‼︎の皆様にご利用いただいています。
両家顔合わせ、プチ同窓会、職場でのお集まり、女子会、ご法事など...
いつでも気軽にマダム・コンシェルジュ💁♀️にご相談くださいね！
イベリコ(エルポソブランド)豚のグリエ&ｱﾅﾀの好き❗️とｸﾚﾙｼｪﾌのﾏﾘｱｰｼﾞｭ
久しぶりの登場です。
「スペイン,エルポソブランドのイベリコ豚」
正統派と言われる飼育方法で正真正銘のイベリコ豚として君臨しているエルポソのイベリコ豚。今回 シェフのお気に入りの肩ロース部位のご提供となります。
程よい歯応えと 甘みある脂部分が絶妙な旨さを醸し出します。
加算メニューですが ランチでもご提供させていただいています。
その他 ディナーでは新たな試みとして新コース
「あなたの好き！とクレルシェフとのマリアージュ」が登場致しました。
先程のイベリコ豚、他仔羊や鴨料理、牛肉料理、ホタテ、オマール海老など通常価格の決まっているコース料理の中に含まれるメイン料理がコースから飛び出してà la carteアラカルトに...
好き‼️なメイン料理を選び シェフのコースが足し算されるシステムです。
詳細ページは別途ございますので 長々説明しておりますのでどうか心折れずに😓ご解読いただけましたら幸いでございます。
【あなたの好き❗️とクレルシェフのマリアージュ】⏪Click
桃の赤ワイン煮...始めました🍑
先週より
「桃の赤ワイン煮🍑 シェフ自家製バニラアイスクリーム添え」
始まりました...が お知らせ掲載する前に完売する日(ちょっとずつしか仕込まないので😓)が続いてしまい ご案内が遅れてしまいました。
今後もご予約の状況をみながら、事前のご希望伺いながらの少しずつの仕込みとなりますが 状況によってはご案内できない日もあるかもしれませんのでその際はご容赦いただけたらと存じます。
比較的早い出荷が見受けられた今年の桃🍑ですが 8月半ば前ごろまで対応できるかな⁉︎...to
そんな感じのご案内のクレルデザートになりそうです🤗
注)アルコールは十分飛ばしてございますが ワインそのものの成分に弱い方もいらっしゃると思いますので気になられる場合はご注文はご遠慮くださいませ🙇♀️
その他...のスイーツもぜひどうぞ🫰
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次の新しいお知らせは下記クリック🆑
🥀イベリコ豚&あなたの好き❗️とクレルシェフとのマリアージュ🥀⏪Click
