インフォメーション

2021-02-12 21:36:00

非接触機器として 店舗入り口内消毒、及びトイレでのソープディスペンサー

導入しています。

 

以前の機器は体温測定も出来るものだったのですが 使用して2ヶ月であえなく撃沈で故障してしまい 現在の非接触の消毒スプレーはシンプルなタイプに変更いたしました。

 

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とりあえず順調に機能していますので ご来店の際には手の消毒にお使いいただきご入店下さい。

 

化粧室&お手洗いは カモノハシのようないでたちの非接触のソープディスペンサーを導入しています。

単純に無機質な感じが嫌だったので木目調の物を選んだのですが 先日来た友人に「石けん 分かった?」と聞いたところ「あのカモノハシみたいのがそう?」と聞かれにわかに覚えのある「かもはし」が頭をよぎり “確かに..." と納得し 「そう それ‼︎」と。

 

...とはいうものの 石鹸がない!と思われてはいけませんのでここで一応画像を添付しておきます。

1〜2秒手をかざしていただければ 泡が出てまいりますので手洗いにお使いいただけたらと思います。

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蛇口はレトロで取り替えることも困難なので非接触というわけにはいきませんが ジュレタイプの消毒も設置しておりますし 出口外には上記でご案内した玄関入り口内の非接触の消毒スプレーがございますので気になる方はさらにご利用いただけたらと思っております。

 

このような無機質なものと 店内の空気感との戦いはコロナが始まってから私の中ではずっと続いていますが 致し方ない思い!と 知ることのなかった面白さ!と 両方をバランス取りながらこのコロナ禍であってもお店づくりを楽しんでいけたらと思っています。

 

カモノハシ..も壊れませんよーに..

2021-02-04 21:28:00

もうすぐバレンタインデー!

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いつものパッケージとは装いを新たにご贈答用のラッピングで「クレルシェフ自家製ガトーショコラ」をご用意してみました。

 

冷暗所又は冷蔵での保管をお願いしたいのであたたかい場所での長時間持ち歩かれるのはオススメ出来ませんが チョコ好きのご主人様や彼氏のためにひと工夫してスイーツプレートをご用意してあげるのはいかがでしょうか?

 

まずは ラッピングされたまま「今日はバレンタインデーだから...」とさりげなくお渡しに...
関心を持ってもらえたらひと言!「切って食べる?」と聞き 「食べる‼︎」の声がかかったら ガトーショコラをお好みのサイズにカットして 予めホイップしておいた生クリーム、または冷蔵庫で軽くやわらかくしておいたバニラ、キャラメルなどのアイスクリームを添えて ご一緒させていただくカードを立ててスイーツプレートに....

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ちょっと気恥ずかしいかもしれませんし 当店のケーキじゃなくても出来ることではありますが..
ひと手間かけるこんな感じのバレンタインデーも 外食もなかなか出来ない今だからこそまた違う感じでいいのでは⁉︎と♡思ってのご提案になります。

 

またはバレンタインデーだからとチョコレートに拘らず 甘いものが苦手な殿方には代わりに「和牛ほほ肉の赤ワイン煮」いかがでしょうか? 殿方だけが特権のサプライズな食卓作りもたまにはいいのではないでしょうか?

 

お役に立てることが何⁉︎と考えこのような形でしか思いつきませんでしたがご希望ございましたらぜひよろしくお願いいたします。

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■ ガトーショコラ ¥1280 (税別)

(6.5×17×4.5㎝)  

※パウンドケーキの紙型を使用して長方形型に仕上げています。お好みのサイズにカットしてお召し上がりいただけます。

 

 

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■ キャラメル&バニラ

 2層仕立ての自家製アイスクリームカップ 1cup¥380 (税別)

※ガトーショコラと相性の良い大人味のキャラメルとバニラをダブルでお楽しみいただけます。

 

 

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■ 和牛ほほ肉の赤ワイン煮 ¥1500 (税別)

※バレンタインデーのみのご提案にて1名様用(15㎝角容器)にてご用意いたします。

 

 

2021-01-29 18:10:00

ささやかな販売ごとですが 小さなショップも営んでいるクレルです。

その時々思い付きのように...またはお客様のお顔が浮かび想う時に...などなど気ままに商品をご用意しています。

そーんなに売れたりはしませんが(笑) 時折「こんなの欲しかった~~!」とお声をいただきお買い上げいただけるととても嬉しくなります。

 

今回の気ままは 皆様の日々の中の小さなご褒美になれば..と思い華やかなアンティーク風なマグカップを少し選んでみました。なにかとマイカップは必要なものです。割れない限りはずっと使い続ける相棒のような存在ではないでしょうか? 

 

ちょうど探している方には気持ちも華やぐこんなマグカップはいかがでしょう?

置いてあるだけで 店内入り口付近も少し明るく感じます♡

こんなことぐらいしか考えつきませんが 今!思う小さなこと一つ一つ乗り越えていけたら心穏やかにもっと豊かになれるのでは⁉︎と切に願い思っています。

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2021-01-15 14:42:00

東京都や他地域に出された緊急事態宣言!他ごとではないことも重々承知できる中 飲食店の存在そのものが問われているような表現等にとても複雑な思いでおります。

 

テーブルパーテーション必須で取り組んでいる当店ですが パーテーションの除菌、消毒、清掃をする際目に見えないことも多いですが 中には飛沫がこれだけ飛んでいるのだから会食時に感染があっても致し方ないことも逆に承知できる思いもあります。これはご自宅であってもどこであっても言えることなのだと思います。

 

だからパーテーションはレストランを守ることと同様にお客様を守ることと思いご夫婦、家族、カップル様であっても外すことは致しませんし 外したい希望のお客様がいらしたとしてもご理解いただく努力をいたしております。

 

もっともっと飲食店の努力も必要ですが もっともっと国民意識のモラルやルールを上げる努力を国全体でしていたら...感染に対する学びをしていたら何かが変わっていたのではないかと思ったりもいたします。

 

客席を減らし、距離がとれるように工夫をしたり 必ず事前ご予約で調整し、パーテーションを設置し 会食時間の効率を上げるために営業時間の短縮を調整をしたり 昨年6月自粛明け以降自分たちで決め事を作り コロナの終息を願い お客様様にもご不便をおかけしつつも継続してきましたが.... 

 

まだ続く事態にどこまで...という思いになってしまいます。

 

それでも今後、店側として...そしてご利用くださるお客様と...双方の出来ることをさらに加え乗り越えていかなければ どんな形態の飲食業であっても継続していく想いは儚く消えていきそうなそんな不安がよぎることと思います。

 

でもクレルとしてこの時世に負けたくないと思うのは 17年間の営みの中で沢山の皆様との繋がりがあり そして今も繋がり続け助けてくださるお客様に恩返したいと思うからです。

 

私だけが想い馳せていることかもしれませんが それが今のモチベーションになっています。今後の状況は誰にも分かりませんが今できることを一つ一つさせていただけたらと思っております。

 

テイクアウトも再開致しております。タルト・タタンの2カット販売も継続することに致しましたので合わせよろしくお願いいたします。

 

■■■  clairのテイクアウトメニュー ■■■

 

2021-01-11 18:12:00

1月11日までの新年テイクアウトのご案内は終了させていただきました。

 

 

今後のテイクアウトのご案内に関しましては再度お知らせさせていただきますので今しばらくお待ちいただけますようお願いいたします。

 

clair

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