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2021-02-26 18:19:00

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まもなく始まる浜松市の皆様への還元キャンペーンにともない クレルも浜松市の認証を受けました。

 

自ら出来ることを掲げ昨年からのコロナに対し務めてまいりましたが 3月より始まる浜松市の取り組みに少しでも皆様にご参加いただけるようにご協力できたらと思っています。

 

当店でできることは僅かかもしれませんし 必要としていただけるタイミングなのであればぜひご活用いただけたらと思います。

 

コロナはまだ続きます。経済活動という意味でいうのであれば 「回る」という意味はとても大きな意味を持っています。そんな想いも込め浜松市なりの提案なのだと思い参加することにいたしました。

 

飲食店である以上この時世に立ち向かえることは お食事いただく時の「環境作り」と思い認証の中の項目のパーテーションの必須を昨年秋ごろより心がけお客様にもご理解とご協力いただき今に至っていますが

出かけてはいけないことや 人と会えないことが普通ではなく それが可能になる術を模索しまだ終わらない今に対しこれからを考え「普通」を変えていくことが大事なことのように思います。

 

クレルの「普通」はまずはテーブルパーテーション。

 

昨年秋ごろより必須としてきていますが少しでもやわらかい印象になるようクレルなりのこ想いとしてご用意をし違和感よりも安心安全を「普通」のこととしました。

 

戻れない「普通」を追うよりも 今の「普通」を受け入れながら回り出す経済を少しでも取り戻せていけたらと願っています。

 

クレルレヴェイエの「普通」をよろしくお願いいたします。

 

2021-02-12 21:36:00

非接触機器として 店舗入り口内消毒、及びトイレでのソープディスペンサー

導入しています。

 

以前の機器は体温測定も出来るものだったのですが 使用して2ヶ月であえなく撃沈で故障してしまい 現在の非接触の消毒スプレーはシンプルなタイプに変更いたしました。

 

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とりあえず順調に機能していますので ご来店の際には手の消毒にお使いいただきご入店下さい。

 

化粧室&お手洗いは カモノハシのようないでたちの非接触のソープディスペンサーを導入しています。

単純に無機質な感じが嫌だったので木目調の物を選んだのですが 先日来た友人に「石けん 分かった?」と聞いたところ「あのカモノハシみたいのがそう?」と聞かれにわかに覚えのある「かもはし」が頭をよぎり “確かに..." と納得し 「そう それ‼︎」と。

 

...とはいうものの 石鹸がない!と思われてはいけませんのでここで一応画像を添付しておきます。

1〜2秒手をかざしていただければ 泡が出てまいりますので手洗いにお使いいただけたらと思います。

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蛇口はレトロで取り替えることも困難なので非接触というわけにはいきませんが ジュレタイプの消毒も設置しておりますし 出口外には上記でご案内した玄関入り口内の非接触の消毒スプレーがございますので気になる方はさらにご利用いただけたらと思っております。

 

このような無機質なものと 店内の空気感との戦いはコロナが始まってから私の中ではずっと続いていますが 致し方ない思い!と 知ることのなかった面白さ!と 両方をバランス取りながらこのコロナ禍であってもお店づくりを楽しんでいけたらと思っています。

 

カモノハシ..も壊れませんよーに..

2021-02-04 21:28:00

もうすぐバレンタインデー!

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いつものパッケージとは装いを新たにご贈答用のラッピングで「クレルシェフ自家製ガトーショコラ」をご用意してみました。

 

冷暗所又は冷蔵での保管をお願いしたいのであたたかい場所での長時間持ち歩かれるのはオススメ出来ませんが チョコ好きのご主人様や彼氏のためにひと工夫してスイーツプレートをご用意してあげるのはいかがでしょうか?

 

まずは ラッピングされたまま「今日はバレンタインデーだから...」とさりげなくお渡しに...
関心を持ってもらえたらひと言!「切って食べる?」と聞き 「食べる‼︎」の声がかかったら ガトーショコラをお好みのサイズにカットして 予めホイップしておいた生クリーム、または冷蔵庫で軽くやわらかくしておいたバニラ、キャラメルなどのアイスクリームを添えて ご一緒させていただくカードを立ててスイーツプレートに....

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ちょっと気恥ずかしいかもしれませんし 当店のケーキじゃなくても出来ることではありますが..
ひと手間かけるこんな感じのバレンタインデーも 外食もなかなか出来ない今だからこそまた違う感じでいいのでは⁉︎と♡思ってのご提案になります。

 

またはバレンタインデーだからとチョコレートに拘らず 甘いものが苦手な殿方には代わりに「和牛ほほ肉の赤ワイン煮」いかがでしょうか? 殿方だけが特権のサプライズな食卓作りもたまにはいいのではないでしょうか?

 

お役に立てることが何⁉︎と考えこのような形でしか思いつきませんでしたがご希望ございましたらぜひよろしくお願いいたします。

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■ ガトーショコラ ¥1280 (税別)

(6.5×17×4.5㎝)  

※パウンドケーキの紙型を使用して長方形型に仕上げています。お好みのサイズにカットしてお召し上がりいただけます。

 

 

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■ キャラメル&バニラ

 2層仕立ての自家製アイスクリームカップ 1cup¥380 (税別)

※ガトーショコラと相性の良い大人味のキャラメルとバニラをダブルでお楽しみいただけます。

 

 

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■ 和牛ほほ肉の赤ワイン煮 ¥1500 (税別)

※バレンタインデーのみのご提案にて1名様用(15㎝角容器)にてご用意いたします。

 

 

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