Clair reveiller

気温、及び湿度も高くなるこの季節。　

テイクアウトお受け取りの際にはお手持ちの保冷バッグ持参のお願いとなりますがクレルなりにもご用意できたらと思い左記画像の保冷バッグを準備させていただきました。

オリジナルで作りたかったところですがなかなかのコスト！取り急ぎ少しでもお手ごろに...と思いこちらの保冷バッグを活用してクレルのロゴを入れたシールをアイロンでペタリ！ちょっとだけオリジナル感を加えてみました。

現在　対応しているテイクアウト容器にちょうどピッタリですし　他のお店のテイクアウトにもご活用いただけるサイズと思います(^^)。

保冷剤用のメッシュポケットも付いていて冷気が上から下へ落ちるので食品に優しく安心な構造です。

ご入用の場合はご予約の際に一緒にお申し付けくださいませ。安全にお持ち帰りいただけますことを心より願っております旨ご理解いただけましたら嬉しく存じます💕

(※オードブルセットのみのご注文の場合は2セット〜となります)

人気のキッシュロレーヌとシェフにお任せいただく前菜合わせ5〜6種のお盛り合わせ1名様用のオードブルです。

それぞれ人数分で...またはオードブル1セットとメイン1点、そしてその他の気になるメニューなどを合わせて...お二人様ならあとパンやサラダがあれば十分かもしれませんね。組み合わせてぜひお楽しみください。

現在お届けしているセット内容...
3色ホタテテリーヌ、鶏のテリーヌ、ハタのエスカベッシュ、フォアグラ冷製フラン、スパイシービーフと人参マリネの生春巻き、キッシュロレーヌ

シェフ厳選の和牛のほほ肉を使用しているのでしっとりと仕上がっています。

電子レンジで温めていただいても柔らかくお召し上がりいただけるようにひと工夫させていただいています。                                                        

鶏モモ肉をカリッと焼き軽く煮込みます。シェフの作る旨みあるクリームソースと一緒にお召し上がり下さい。みーんな大好きクリーム煮！ですよね。

 特別メニュー

最近ではクリスマスディナーに登場したでしょうか？そんなシェフの隠れスペシャリテ「ウニの入ったホタテテリーヌ」を期間限定メニューにてご案内いたします。レストランで召し上がっていただく時よりも贅沢な厚さは今回のテイクアウトならではのご案内です。

おふたりさまで十分お召し上がりいただける量の設定でご用意しています。

こちらはホタテムースで3色3層に仕立てたテリーヌです。トマト、ほうれん草、プレーンの配色です。たっぷりの厚さでレストランでのひと皿よりもボリュームよく美しくご用意いたします。

おふたりさまで十分お召し上がりいただける量の設定でご用意しています。

※壊れたテリーヌかすみっこしか食べさせてもらえないマダムですが薄くカリッと焼いたフランスパンにテリーヌをぬってカナッペにして食べるのが好きです。ワインのお供にもピッタリです。

こちらはそのままはもちろん、パンに挟んでサンドイッチスタイルもオススメ。チーズとの相性も抜群なのでスライスチーズやレタスやきゅうりを挟んで贅沢サンドの出来上がりです。

テリーヌのままではお苦手なお子様でも楽しくお召し上がりいただけるようにぜひ簡単pizzaにチャレンジしてみてください。必要なのはピザ生地(無ければ食パン)とお好みの溶けるチーズだけ！テリーヌを程よくカットして生地にのせてやくだけ！ニンニクと香草の風味がしっかり付いたお肉なので美味しく召し上がれます。熱々をぜひどうぞ。

限定「雲丹テリ」定番「三色テリ」.「鶏テリ」の3種を少しお得なセットに。(2名〜4名様向け)

オススメはシェフが3名様分としての盛り合わせをご用意する時に厚みよく切りそれをさらにタテ切3カットしているのですがその方法がキレイに映える仕上がりのような気がいたします。お好きなドレッシングで軽く混ぜ合わせサラダをお皿に添えたら「テリーヌ、テリーヌ、テリーヌ」の前菜プレートが出来上がりですね。

ドフィノア(フレンチ風ジャガイモのグラタン)をマッシュして滑らか仕上げに。ミートトマトソースとアレンジしてオーブンで焼き上げます。

ご自宅でレンチンするだけで簡単にお召し上がりいただけるようにご用意いたします。かわいいハート型の陶器ココットを使用いたしますがこちらはそのままプレゼントさせていただきますので(数量限定)ご自宅でご利用下さい。

通常の案内時でもクレルのテイクアウトメニューでダントツに多いのがこちらのキッシュロレーヌ。焼き方の要領を覚えた方のリピートが多いとも言いますが(^^)...スイスのグリュエールチーズと自家製クリームベースが美味しさの秘密！お子様にもお召し上がりいただける仕様です。

8割仕上げの状態でお渡し。

最後の焼き仕上げは美味しく熱々をご自宅で！(焼き方手順のメモお渡しします)

 ●冷凍保存もいただけるようにご用意も出来ますのでまとめての購入も可能です(数量ご希望の場合は事前のお問い合わせ、ご予約をお願いいたします。

ご一緒したスライスパンをカリッとトーストして...(シンプルにバゲット、又は少し甘味あるレーズンパンなどもオススメです)ムースをのせてカナッペにしてお召し上がりください。

アルコール類は使用していませんのでお子様でも召し上がっていただきやすい配合となります...がやっぱりワインにぴったりですね。幸せ気分になれるたまらないひと品になるのは間違いないですね。

そのままはもちろん　粗挽き胡椒を少し振って大人味に...ブルーベリージャムなどを少しのせてやさしい味に...お好みで楽しく贅沢にお楽しみ下さい。

すべてシェフ手作りによる正真正銘の手間ひまをかけた自家製アイス。 

レストランデザートメニューに時折登場する「自家製バニラアイスと紅ほっぺ100％のソルベのマリアージュ」画像左上。ジェラートのようにひと捻りしてフルーツとパイのスティックをさしてかわいらしい仕立てにしていますが　こちらはその２種をカップ上下に合わせお持ち帰り用にいたしました。まわりが溶けてきたらお皿に移し替えて２層を一緒にぜひお楽しみ下さい。

もう一つは隠れファンの多い自家製キャラメルのアイスクリームです。少し苦みをきかせた自家製キャラメリゼが美味しさの決め手。クレルデザートではご披露のないバニラアイスとの２層に仕上げました。それぞれで...または合わせて....お好みでお召し上がり下さい。（ご自宅でエスプレッソが楽しめる方は大人味でアフォガート？...風でお試しになるのはいかがでしょうか？）

どちらも想いを込めてご用意させていただきました。