インフォメーション
臨時休業のお知らせ(7月14日〜26日)
誠に勝手ながら急ではございますが
7月14日(火)〜26日(日)のレストラン営業をお休みさせていただきます。
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田島シェフが突然耳の不調を訴えたため 診察を受けましたところ「突発性難聴」と診断され 急遽入院治療を医師より指示され 本人も突然のことで驚きを隠せずにいましたが 一刻も早い治療が少しでも良い方向で治る手立てだと言うことで 急ではございますがお休みの判断をさせていただきました。
このような突然の休業はクレルレヴェイエとしても初めての経験となり この期間ご予約頂戴していましたお客様皆さまには大変大変ご迷惑をおかけしてしまい申し訳なく存じますが田島シェフの早期回復を願っての治療となりますので何卒ご容赦いただけましたらありがたく存じます。
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【ご予約について】
すでにご予約頂戴しております25日ディナー、及び26日のディナーのお客様より営業を再開させていただきます。
ご予約受付に関しましては7月27日(月)〜 承ってまいりますのでよろしくお願いいたします。
※臨時休業期間中 お電話でご予約等の対応が出来るように在店するようにいたしますが定休日、及び不在の場合は留守電となってしまいますので その場合はホームページ内の「お問い合わせ」をクリックしてご活用いただけましたらと思います。
クレルレヴェイエを気にかけていただきご予定下さっているお客様には大変大変ご迷惑をおかけいたしますが今後とも変わらぬご愛顧をいただけますようお願い申し上げます。
クレルレヴェイエ
マダム＊吉村あや
当店でもご利用いただけます(浜松市×payday)
少しずつ導入しているpay。
「paypay」 「mpay」 「aupay」
今回のpaypayでの[浜松を応援しよう！]キャンペーン。
クレルレヴェイエも参加させていただいています。
付与上限が1回に付き1000円相当なので当店だとランチ利用が効率の良い使用方法かもしれませんね！よろしければご利用下さい💕
6月1日より 営業を再開させていただきます。
詳細は下記をクリックしてご覧下さい。
色々と記載があり少し大変かもしれませんがひと通りご確認いただきご参考いただけましたらありがたく存じます。
飲食営業の基本的なガイドラインに照らし合わせて...
先日発表のあった飲食店営業再開におけるガイドラインに合わせ現在調整中のクレルレヴェイエです。
①席の間隔は1m以上離す、横並びにて...
⚫︎これに関してはおひとり様ずつ1m離してお座りいただくことは難しい配置ですし ご来店の目的、想いとも異なる環境を作ることになってしまうと思っております。やはり対面での対応が出来るように配慮させていただくことが大切になると考え ご希望に合わせ対処可能な飛沫感染防止ボード？パーテーション？をクレルテーブルサイズに合わせ作成していただく依頼を先日させていただきました。 すべてのお客様にご使用いただくものではございませんがいろいろな環境を考え対応できることが大切と思い準備させていただきます。どんな風に作っても威圧感は否めませんしカクカクしていると閉ざされた場所にいる方との面会のような印象になってしまうので少しでも優しい感じになるようにお願いをしてみてありますが その曲線が逆にクスッ！と笑われる可能性もあるので微妙なところです。
...ですので出来上がるのを待ちつつもう少しお時間を頂戴いたします。
②来客用の消毒液の用意...
⚫︎手指消毒液、アルコールは業種的に必須のものですのでお客様へのご用意もさせていただき準備致しております。
③「発熱、せきなどのある来店客様の飲食をお断りします」の掲示をする...
⚫︎...との指示ですが言葉が少々キツい気がいたしますので 掲示が必要であるのなら 営業再開時にはもう少し表現を考えて掲示させていただけたらと思っています。
④テイクアウトなどを行う場合は食中毒を防ぐための早めの消費をしていただけるように利用客様に注意を促す...
⚫︎こちらは4月中旬過ぎよりテイクアウト業務はございましたので現在も対応させていただいています。気温が高くなるこれからに備え保冷バッグ,保冷剤の準備も整え 必ず完全に一度冷蔵状態にしてからのお渡し、受取時間等の調整もさせていただいていますのでクリアできていると思います。
大きくはこの4項目基準と承知していますが もちろんどの店舗様でも配置などは難しい面もありそれぞれの工夫等が必要かと思いますが クレルなりにそのほかの気になることも含め上記全てクリアして さらに次の波がきても(来て欲しくはありませんが)向き合える環境作りが出来たらと思っております。
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お客様のお声や笑顔がとても恋しいです。
おしゃべりしたり、笑ったり...美味しい満面の笑みをいただいたり...もうずーっと感じることができずにいるようでクレルの存在意味も忘れてしまいそうです。早くお客様とお会いできるように頑張ってまいります。
クレルレヴェイエ
オリジナル⁉︎? 保冷バッグ...準備してみました。
レストラン営業に関しましては解除後まだ少し慎重に検討していますが 少しずつ再開するためのガイドラインも明確になってきているのでそれに伴い準備を進めていこうと思っておりますので もう少しだけお時間頂戴できましたらありがたく存じます。
相変わらずテイクアウトは続けさせていただいておりますが 気温も湿度も上がってくるこれからに対応すべくお手頃に準備いただける保冷バッグをクレルなりにご用意させていただきました。
今後のコロナの状況を想定してみてもテイクアウトも引き続き必須業務となり レストラン営業と2本立てになってまいりますので安心安全も考慮しつつ続けていけたらと思っています。
クレルのテイクアウト容器にはちょうどいいサイズでのご用意となりますが ほかの飲食店様のテイクアウトでも活用いただけると思います。
よろしければテイクアウトページご覧ください。
レストラン再開については近日中にお知らせできたらと思いますが まだ気を抜けない難しい状況でもありますので クレルのテイクアウトが今後もお役に立てたらと思っていますので引き続きよろしくお願いいたします。