インフォメーション
9月になりました！
世界中がコロナに飲み込まれていった2月、3月〜 もう半年...
まだまだ「普通」が取り戻せない中 決まりを作り次に繋げ皆で乗り越えようとしています。
それでも次のステージに向かっている不安が拭えない中 クレルなりの営みを続けながら備え お越しくださるお客様を守り受け入れる環境づくりの努力を惜しまず 厳しさはありますが日々を過ごしています。
ご来店いただく上での状況は 6月1日以降同じ条件のもと9月も営業させていただいています。お手数ですが下記クリックいただきページのご確認にてご理解とご協力をお願いできましたらありがたく存じます。
https://clair-ru.co.jp/free/eigyousaikai (営業再開によるお願い)
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PS... 大きな声で皆様にお声かけできない今、私に出来るせめてものこととしてこの夏していたことといえば...
クレルの新しい仲間になった樹木🌳🌲🌺達が上手にこの暑い夏を越えられるように世話をしていたことと、 マスクで隠れ笑顔でお出迎えできない分代わりになれば！とレストランの入口のサフィニアを枯らさずにいつも満開にさせていたこと...でしょうか!
駐車場からまる見えだった厨房裏ドア付近を目隠しを兼ねてちょっとしたガーデンエリアに！
...とはいえ地植えが出来ないのでプラスティックの大鉢剥き出し！それでも少しでもご来店の皆様にマイナスイオンを感じていただけるようただ今奮闘中‼︎といったところです。
目隠しにキョウチクトウやソヨゴは常緑樹、
季節感のあるジューンベリー、サルスベリ、アオダボは落葉樹。
欧州のレストランを習って文旦とカボスの果樹も...
(以前あったお店の外観 ) 
(clairオープン当初)
外観の塗装をしただけの改装でしたが 無機質だった倉庫のような外回りも樹木のおかげで少しは優しく見えるでしょうか？
（現在の入口付近）
これからまだまだクレルを育んでいきたい想いから 一緒に変化していける樹々を、花木を据えることを選択しました。裏手を隠すただの目隠しではなく心のこもった「裏側」⁉︎ になるように少しずつ努力していけたらと思います。
この厳しく不安なコロナの年 2020年にクレルの仲間になった樹木たちを一緒に今後も見守っていただけたら嬉しく思います。
来年の夏、サルスベリもキョウチクトウもたくさん花を咲かせますように...
一時テイクアウト販売の中止のお知らせ&3連休のお知らせ
猛暑...酷暑...が続いております。
当面の間 安全面も含めテイクアウトの販売を中止させていたきますことご了承下さい。
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尚、8月19日(水)、20日(木)の通常の第3水木連休に加え 21日(金)を合わせ3日間のお休みを頂戴いたしますこともご了承下さい。
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連日 浜松市の最高気温のニュースが取り上げられています。
みなさまもくれぐれもくれぐれもお気をつけてお過ごしくださいませ。
clair
8月〜 営業内容について
7月後半〜8月になり またコロナ感染の渦が大きく動き出しています。
皆様におかれましてもとても不安な気持ちになっていることと思います。
経営を成り立たせたい営みの思いからはお越しいただきたい....でもその反面 この時世お客様皆様への大きな声でのお呼びかけもとても難しく どう振る舞うべきなのか本当に厳しい思いでいます。
宣言解除後6月 7月と思いのほかお越しくださるお客様も多くクレルレヴェイエで出来る限りのガイドライン、制限を設ける中で 皆様に少しでも安全にお過ごしいただけるように配慮させていただいてまいりました。
ますます求められる飲食店への感染予防のハードルではありますが レストランという空間を提供する意味、そして空間イメージを維持する意味も考え 当店のようにお受けするお客様組数も限られているレストランだからこそお客様と共に考え実践していけたらと思っております。
この8月も 変わらず継続、及びさらなる改善に努めさせていただき皆さまをお待ちいたしております。
ご予約前に一度下記クリック！ご覧いただけますようお願いいたします。
https://clair-ru.co.jp/free/eigyousaikai
浜松市コラボ！最後のPaypay 対応 クレルのお食事券
7月31日までの 「浜松市&PayPay」まもなく終了いたします。
対象店でありながらせっかくの期間 2週間も臨時休業をしてしまい本当に申し訳ございませんでした。
当店では食事券、レストランチケットも商品として販売させていただいていますので 残りわずかな期間ですがご活用いただきたく お知らせをさせていただきました。
食事券にいくつか種類はありますが 画像のチケットの3300円が1番効率の良い券になりますのでまだ回数的に消化されていない方はぜひご利用頂けたらと思います。
お休みさせていただいた心苦しい思いとして ちょっぴりですが肩の荷が下ろせるご提案とも思っておりますのでよろしくお願いいたします。
注) ご来店前にチャージ及び「最大30％戻ってくるキャンペーン」の付与上限(1回につき1000円相当、及び期間中5000円相当)のご確認をお願いいたします。
7月28日 10:00~16:00
7月29日 10:00~19:00
7/30 定休日
7月31日 10:00~16:00
にて対応させていただきますのでお近くにお越しの際にはぜひお立ち寄りください。お待ちいたしております。
サッと来店、サッとPayPay、サッとお食事券渡し、サッと退店....これなら安心ですよね。
まだまだコロナとの不安と戦わなければなりませんが チケットには期限がありませんのでクレルも頑張っていられる限り対応してまいりますのでぜひぜひこの機会にせっかくPayPayポイントゲットしてくださいね。
7月27日(月)〜 営業を再開
大変ご迷惑をおかけいたしましたが 7月27日(月)〜 営業を再開させていただきます。
尚、27日、28日、29日のランチはすでにご予約を頂戴しており ディナーも貸切にてご予約頂戴している都合上 営業は開始いたしますが 31日(金)〜のご予約の受承りになりますことご了承下さい。
ご予約の際はお手数ですが 下記ページご確認の上よろしくお願いいたします。
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田島シェフも退院は致しましたが「突発性難聴」の症状と致しましては入院での点滴治療等での完治には今のところ至らず 外来通院で「高気圧酸素カプセル」での治療をもう少し続けるようです。
今後2週間のうち5回ほどの朝イチでの治療となり 営業には支障の無い段取りをいただきましたのでランチ営業にはご迷惑のないようにさせていただければと思っております。
少しでも良い効果に結びつくようます進めていけたらと思いますので何卒よろしくお願いいたします。
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【マダム追記】
私自身 周りにもいませんでしたし知識としてはほとんどなく 耳の聞こえにくさ＝「突発性難聴」という病に結びつけることも出来ず もちろん本人も「変だな〜」の域にいた程度のようでした。
シェフが異変に気づいたのが木曜日の夜だったらしく、いつもの定休日ように早めにビールを開けて夕食を取りながらのんびり過ごしていたそうです。その夜 急に二日酔いのような気分の悪さに襲われ 早寝をしたのですが朝起きてもスッキリしないもののいつものように業務を...
私が出勤すると「なーんか変なんですけど...」と言われましたが「どう変？」と聞いても「うーん⁇ よく分からない¿ まー 様子見ますわ！」という会話で終わり・・・
週末に入り 耳の聞こえにくさや雑音、軽いめまいの症状が見られたので 仲良くさせていただいている開業医様の奥様にご相談をさせていただき 耳鼻科のご紹介を受け診察いただいたところ 「突発性難聴」の診断、及び即入院という運びになり その後は先日記載させていただいたように 急ぎご予約の皆様にご連絡をとらせていただきシェフの急な入院による臨時休業になった次第であります。
今思えば シェフのその言葉の信号に私自身がもっと注意を払っていれば... 我慢強い田島シェフが珍しく発信したことにもっと耳を傾けていれば...もっともっと早期の治療に望めたかもしれないと思うとレストランを守る人間として 忙しかったとはいえ目の前のことに追われて意識が、気遣いが足りなかったと大変申し訳ない思いでいます。
「突発性難聴」...難聴がなぜおこるのか？ 中耳炎の延長線上のように捉えていてまったく知識がなかったがために愕然と致しましたが 原因不明とも言われ 県の難病にも指定されていることも初めて知りました。
神経伝達におけるなんらかの異常...ということらしいのですが....
シェフのことは長年見てきていますし 自分のペースを絶対的に守るタイプでストレスもコントロールできる人ではありましたが ただ ここ数ヶ月コロナ事情もあり仕事も生活リズムも変わったせいか 上手に睡眠が出来ていない！というような会話は時折あり 「トイレにもすぐ起きる！じじいだな~」と笑い話にはしていましたがこういうことも兆候だったのかも知れません。
田島シェフの今後の料理人としての状況にどんな治り方をするにせよ大きな支障はないものと考えてはおりますが 今回の経験に対し何が大事、何が出来るのかを考えた時に 他人事ではなく自分にも、家族にも、まわりの人にも起きうることなのであれば 私たちのように知識のないことが少しでも無いように微力ながらお力になれるのなら！と思いつつ 耳のことであれマイナスに捉える方もいるかもしれないという怖さもありましたがあえて それでも！と思い今回の件を綴らせていただきました。
この病は一刻も早い処置が完治するための1番早い方法だそうです。遅れれば遅れるほど完治することが難しくなるそうです。治療が進歩しているとはいえ 30%完治、30%半完治、30%完治望めず...だそうです。
先程お伝えしましたが 我慢強いシェフが災いしたのか そんな症状にまで至っていなかったからなのか 医療センターの医師の方からは「この状態だと吐いたり、めまいでフラついたりしたはずなんですけど」...と。
本当に名称の通り突然やってくる症状だそうです。一瞬でも耳の聞こえが悪く感じたら！ 変な雑音を耳に感じるようになったら！ 突然クラクラしたり意味もなくふらついたり 気持ち悪くなったら！ ほんの少しでも気になったら絶対に放置しないですぐに診察を受けて下さいね。
そして そのほんの少しの知識が自分はもちろん まわりの大切なひとをも守れるかもしれませんのでどうか記憶の片隅にしまっていただけたらありがたく幸いに思います。
皆様の健康への願いも込めて... クレルマダム 吉村あや より
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PS...
田島シェフもお客様のための仕込み、開始しています❤︎